老奶奶👵🏻五香茶叶蛋 摆个摊馋哭整条街的大朋友小朋友
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人做过这道菜
ZL_c栗子
如何煮一锅馋哭整栋楼的茶叶蛋
看下面教程吧🤤🤤🤤
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用料
| 鸡蛋 | 6-10个 |
| 黄冰糖 | 15克 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 20克 |
| 香叶 | 5片 |
| 小茴香 | 10克 |
| 八角 | 5个 |
| 桂皮 | 一根 |
| 丁香 | 5粒 |
| 花椒 | 3克 |
| 干辣椒 | 5-8个 |
| 茶叶 | 10克 |
| 盐 | 20克 |
| 生抽 | 10毫升 |
| 老抽 | 10毫升 |
| 水 | 2升/2000克 |
老奶奶👵🏻五香茶叶蛋 摆个摊馋哭整条街的大朋友小朋友的做法
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鸡蛋洗刷干净
冷水下锅大火煮10分钟
捞出泡在凉水里
有冰水泡肯定更好啦
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准备齐配料表里所有香料和调味
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2升水加上所有香料和调味品煮开
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泡过冰水的鸡蛋捞出
轻轻敲一下蛋壳备用
五香卤汁煮开放入敲过的鸡蛋
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鸡蛋入锅
盖上锅盖中火煮10分钟
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煮分钟煮好旁边放凉
现在就可以吃的但是不够入味
最好是冰箱里卤上一天
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一天过后大功告成
跑过冰水的鸡蛋蛋壳分离
拨开后的整个蛋是大理石纹的特别好看
关键还入味 快试试吧
