虾仁肉松厚蛋烧

在做厚蛋烧最重要的就是让蛋液更嫩更顺滑，这样做出来的厚蛋烧会更软嫩可口。若是用鸡蛋来制作厚蛋烧的话，一般都会把搅拌好的蛋液过滤2-3次才会把泡泡过滤干净。但是，欧福全蛋液替代手工打蛋，也完全省下了过滤的过程，它自身的蛋液是蛋黄和蛋白都已经混合好的，而且细腻没有气泡。

一盒全蛋液是420g，含有9.5颗鸡蛋，全程0-4度顺丰冷链运输来保证蛋液的新鲜和安全，同时还警告了巴氏杀菌处理。相比市场买的鸡蛋，若是储存在冰箱的话，没有做好卫生的话，鸡蛋外壳的细菌和微生物会跟冰箱里的其他食材交叉感染，但是欧福全蛋液屋顶盒装，还有个旋转盖子，即开即用，完全避免了这个问题。