小白也能成功的梅园奶酪

0 人做过这道菜
全家爱吃梅园奶酪,就觉得量小不过瘾。学习了神配方都是失败或不完美。开动大脑,经过多次尝试,终于完美配方有了。

用料  

牛奶 250克
白砂糖 随意
酒酿汁 70克
吉利丁片: 半片

小白也能成功的梅园奶酪的做法  

  1. 煮牛奶开锅5分钟关火。

    小白也能成功的梅园奶酪的做法 步骤1
  2. 吉利丁片冰水泡软

    小白也能成功的梅园奶酪的做法 步骤2
  3. 吉利丁片隔水加热溶化。

    小白也能成功的梅园奶酪的做法 步骤3
  4. 牛奶降温至45度左右,加入溶化的吉利丁片搅匀。再倒入放有酒酿汁的碗中。

    小白也能成功的梅园奶酪的做法 步骤4
  5. 放入蒸锅小火保温15分钟。(50~60度)

    小白也能成功的梅园奶酪的做法 步骤5
  6. 取出凉后放冰箱冷藏4小时

    小白也能成功的梅园奶酪的做法 步骤6
  7. 完美。不出水,不分层。顺顺滑滑。

    小白也能成功的梅园奶酪的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2021-07-10 17:48:20
32 收藏


作者秋-吉尔的其他菜谱

小白也能成功的梅园奶酪的答疑

关于小白也能成功的梅园奶酪的做法还有疑问? 提一个问题