山西好吃的面食-粘片子

第一步：豆角洗净去丝，用热水焯熟沥干水分备用（豆角不熟会中毒，切记）
Ps：藕片我也准备了一些，焯水备用

在沥干水分的豆角上撒上面粉，搅拌均匀。
（此步骤是为了防止面与豆角分离）

第二步：调面糊
1.取一个碗倒入面粉后加凉水，用筷子搅拌成面糊状；不能太稀，否则挂不在豆角上

根据准备的食材多少做面糊

2.豆角放入调好的面糊中，使每个豆角都裹上面糊。

3.开水：锅里水开了，将豆角逐个放进水中，（煮熟的豆角会浮起来）煮熟捞出备用

挂上面糊做好的豆角盛盘

第三步：做西红柿酱汁
1.西红柿洗净切小丁备用，我放了三个
2.锅中烧油用蒜蓉爆香后，倒入西红柿翻炒（喜欢酱汁浓郁的可以多放几个西红柿）
3.加入一勺番茄酱，一勺黄豆酱，加水一碗，熬出汁后出锅

Ps：熬酱汁的时候我们可以准备一下配料
配料清单：芝麻盐，小葱，香菜，芝麻酱……
配料根据大家平时吃面条口味添加就可以啦

这是自己增加的一个步骤，也可以不做哦
熟芝麻+盐，研磨成芝麻盐备用

西红柿酱汁盛出来后，放上之前准备的芝麻盐，小葱或者香菜

这是所有做好后，可以开饭啦

再来一杯苏打水

二人份午餐开饭啦😄