零失败红烧豆腐
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人做过这道菜
fun-cooking
家有肥仔，豆腐这种优秀食品怎么能错过。经历过几次失败后这次终于摸索出最简单并零失败的红烧豆腐方法，优秀👍。我说我很优秀🤣🤣🤣
用料
零失败红烧豆腐的做法
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豆腐切成正方形小块
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烧开水，放少许盐，下豆腐煮2分钟，盛起备用。
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牛肉剁碎，放姜、少许盐、蚝油腌制
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热锅下油，把切碎的蒜头爆香。（注意别太大火糊了）
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蒜头爆香后放牛肉末，炒散。
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牛肉炒熟后加超过肉末一点的水，然后加半勺蚝油，少许老抽（不能放多，放多了会一点微苦）、生抽、糖，下豆腐，颠一下锅让每一块豆腐都上色后加调好的生粉水，收汁后就能上碟。
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最后放葱和一点小米辣装盘（小米辣等一下是要重新挑出来的，因为家里有人不吃辣🤣）
