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全麦芝士肠仔包

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姚小胖MissYiu的厨房  姚小胖MissYiu
夏天还是喜欢咸口的面包，提前买好了脆皮肠和芝士粉，芝士粉好小一瓶，还好够用🤣

用料  

吐司粉 200克
全麦粉 50克
鸡蛋 1个（约50克）
牛奶 120克
糖 30克
盐 3克
酵母 3克
黄油 20克
脆皮肠 8根
芝士粉 适量
香草沙拉酱 少许

全麦芝士肠仔包的做法  

  1. 准备好材料

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤1

  2. 除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤2

  3. ，再加入黄油揉匀

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤3

  4. 盖上保鲜膜室温进行第一次发酵

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤4

  5. 发酵完取出排气

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤5

  6. 平均分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤6

  7. 取一个面团，用擀面杖擀长，翻面，脆皮肠放在一头，卷起

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤7

  8. 依次做完8个，收口朝下放在烤盘上

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤8

  9. 芝士粉倒在盘中，面团正面在里面滚一下，蘸上芝士粉

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤9

  10. 依次做好8个

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤10

  11. 放入烤箱，烤箱中放盆热水，进行第二次发酵

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤11

  12. 二发完取出，烤箱预热170度，面团表面割口

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤12

  13. 挤上少许沙拉酱

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤13

  14. 放入预热好的的烤箱，170度烤18分钟左右表面上色即可

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤14

  15. 完成啦

    全麦芝士肠仔包的做法 步骤15

小贴士

夏天注意面团温度哦，预留10-20g水量，都用冰的比较好

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

全部13个作品

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全麦芝士肠仔包相关分类

烤箱 面包 烘焙 早餐
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该菜谱发布于 2021-07-11 16:45:06
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