山药排骨汤(王刚厨师长版)
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人做过这道菜
王啵啵家的厨房
前晚买了排骨 放了一夜冰箱 第二晚煮就有了味，浪费可惜，今天在战，不光新鲜还得好吃😋，得用王刚这版压阵
用料
山药排骨汤(王刚厨师长版)的做法
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排骨过水(放料酒，白醋，姜片)，在用少许油煎一分钟后放入拍好的姜翻炒，加水开煮
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水煮的这段时间 来切配菜 山药洗净 在水里削皮 防氧化，切好段继续冷水里浸泡
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胡萝卜切段，红枣和枸杞清洗备用
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待排骨汤焖煮了30分钟后(奶白的关键同样也是不开盖)，加水山药胡萝卜 大火煮开10分钟 转小火继续焖30分钟(小火并保持沸腾状态)
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加入红枣继续焖30分钟，放入枸杞和盐煮三分钟 出锅
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肉烂汤甜 🥳可惜我家两小只不太爱哈哈 只能独享🥳 他们喜欢咸鲜香 或者可以胡萝卜红枣减量
