韩式辣白菜泡菜
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十五SWu
用料
韩式辣白菜泡菜的做法
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白菜洗净，切成四份
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内层涂上盐，根部多涂
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倒一半的清水，压重物，腌制6-8小时
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腌好的白菜洗净，挤干水分备用
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准备配料：粗细辣椒粉各10勺，用开水烫一下，搅拌均匀，如上图所示
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姜1小段，蒜6瓣，洋葱半个，苹果半个，梨半个，虾酱2勺，鱼露2勺，放入破壁机或榨汁机打成果泥
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锅中放入糯米粉/面粉60克，倒入300克水，搅拌均匀
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开火熬米糊，一定要一直搅拌，熬至上图所示即可
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把果泥，米糊倒入辣椒，放白萝卜丝，和韭菜段（也可以用小葱或蒜苗），加入糖和少许鸡精，搅拌均匀
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给白菜每一层都涂上酱料（可以多涂一点）
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放入密封盒，常温储存1天，然后冰箱冷藏，5天后就可以吃，15天后味更好哦～
