香煎土豆片
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人做过这道菜
小土豆爸爸爱美食
土豆，炒，煮，炖，醋溜都吃腻了，来试试我这种做法和吃法把！
用料
香煎土豆片的做法
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土豆切片备用，大蒜小米辣青椒切碎备用，我这个图片中还有其他菜的调料，土豆片的就是一个青椒，2个小米辣，2个大蒜就行了
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冷水下锅
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煮开后，等几分钟，看土豆片是否7-8成熟，主要看颜色，不确定的话可以用筷子插下，可以插的动就差不多
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捞出
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冷水冲下，控干水分
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热锅热油放入小米辣大蒜青椒爆香
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放入控干水的土豆片
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翻炒均匀，摊平，不着急翻动，等下面煎的有点焦黄，再翻动
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放2勺生抽
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一点耗油和适量鸡精，再加入非常少量的水翻炒几下
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出锅
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撒点葱花
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开饭
小贴士
土豆冷水下锅
