正宗西班牙海鲜黑饭

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众所周知到西班牙必吃的二十大小吃中,西班牙海鲜饭排名前五名的。但对西班牙的海鲜黑饭,还是鲜听少聞。
海鲜黑饭在西班牙也深受欢迎,虽然比不上西班牙海鲜饭那么如雷贯耳,但是同海鲜饭享有同样的地位,不相仲伯。
第一次去西班牙饭店吃海鲜黑饭的经历确实令人难忘。直面眼前一盘黑乎乎的像煤炭一样的黑饭,怎么也不敢吃。岂止不敢吃还奇思怪想,想着那黑乎乎的饭,吃到肚子里,必定会把肚子染的漆黑一片,诸如此类。可是面对香气扑鼻,诱人垂液的海鲜黑饭,情不自禁地尝试了一口。不吃则已,一吃却不能罢,越吃越想吃。大有吃臭豆腐时闻闻臭哄哄,吃吃香喷喷的感觉。海鲜黑饭真得是好吃!
实际上做西班牙海鲜黑饭和其他的海鲜饭一样,没有什么特别复杂的地方。下面介绍六个人用量的西班牙著名海鲜黑饭做法。

用料  

大米 400克
海鲜汁 1250毫升
鱿鱼 500克
蛤蜊 100克
海虹 100克
大虾 4只
大蒜 半只
洋葱 1个
番茄 2只(大)
青椒 1个
红椒粉 若干
若干
鸡精 1勺
墨鱼汁 4小包(20克)
料酒 少许
橄榄油榄 可以放其他的食用油 100ml
刀豆(可以不放) 250克

正宗西班牙海鲜黑饭的做法  

  1. 洋葱,大蒜,青椒切末

    正宗西班牙海鲜黑饭的做法 步骤1
  2. 鱿鱼切块

    正宗西班牙海鲜黑饭的做法 步骤2
  3. 海鲜入锅煸熟

    正宗西班牙海鲜黑饭的做法 步骤3
  4. 放入红椒粉

    正宗西班牙海鲜黑饭的做法 步骤4
  5. 加海鲜汁,料酒,加米

    正宗西班牙海鲜黑饭的做法 步骤5
  6. 放入所有调味料

    正宗西班牙海鲜黑饭的做法 步骤6
  7. 加入墨鱼汁

    正宗西班牙海鲜黑饭的做法 步骤7
  8. 放入刀豆,表面放入大虾

    正宗西班牙海鲜黑饭的做法 步骤8
  9. 香喷喷的正宗西班牙海鲜黑饭做好了!

    正宗西班牙海鲜黑饭的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2021-07-12 19:04:41
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