白萝卜去皮，擦成丝，加入适量盐，腌制20分钟。然后用清水过一遍，沥干水分。这样可以去除生涩味。
虾米泡发；猪肉切丝，加入适量生抽、胡椒粉腌制备用。（猪肉用五花肉或者梅肉最好）
热油，加入虾米和肉煸炒出香味，然后加入萝卜丝翻炒4-5分钟。
出锅前加1勺蚝油、2勺生抽和适量盐，撒点香芹调味即可。
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