滋滋滋五花肉

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本来是做麻辣拌的料汁,改良了下用来腌五花肉竟然意外得好吃
烤肉店烤肉解馋版

用料  

五花肉 100g
孜然粉 适量
芝麻 适量
蒜蓉 半头
生抽 适量
辣椒面 适量
十三香 适量

滋滋滋五花肉的做法  

  1. 先调个腌肉酱:大蒜切沫沫,芝麻辣椒面,孜然粉,十三香,泼热油(分两次浇油),第一次泼油拌匀,避免炸糊,第二次等油温升高泼,加生抽,盐调味
    肉切片(冷冻的提前解冻好),充分拌匀,腌制6小时以上入味
    腌好的肉直接炒(锅子不用加油,酱料和五花肉本身都有油分)

    滋滋滋五花肉的做法 步骤1
  2. 用来拌面条吃,面条料汁调淡点
    100g五花肉大概是两人份,大蒜半头(根据自己喜好调节)

    滋滋滋五花肉的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2021-07-12 22:25:54
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滋滋滋五花肉的答疑

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