肉剁碎，香菇泡发剁碎，韭菜切段。一起用生抽耗油玉米淀粉腌好。塞进豆泡。
锅中放油，烧至冒烟，关火。豆泡头朝下一个个放进去。
开中大火煎2-3分钟，看一看煎好就可关火。
另取一瓦煲，放水生抽耗油玉米淀粉鸡精调好料汁，不要太咸。
豆泡一个个放进去，大火烧开，小火焖10分钟左右即可。
起锅。
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