红团

用法

提前一天黄豆泡水一夜，泡到第二天早上就可以煮，黄豆不好熟，我用的是电饭锅煮豆键，煮了45分钟就比较软了

糯米同样也泡一夜，隔天早上煮，用电饭锅水加的少点，不要煮太软，不然到时不好包

我在糯米里加了花生碎和白糖，我自己喜欢吃花生所以加的比较多，不爱吃的可以不加，单单做糯米也可以的。

趁热捣碎，我用破壁机打碎的，因为家里人喜欢吃细细糯软的黄豆，如果不喜欢吃太软烂的，趁热用勺子压泥就不会太烂了。捣碎后放糖

糯米粉和面粉拌在一起，比例我上面说了，一般很多人都加食用朱砂做成红色面团点缀，我自己没加朱砂，我加红色火龙果汁。

红火龙果用搅拌机打碎，过滤出汁到碗里，留起来备用。原谅我拍照手抖了。

红火龙果汁边倒进去边用手和均匀后，再用沸水揉面团，记住了一定要用沸水！保证面团柔软性。

然后揪一团小面团，揉成一个饼里面加馅，某宝上有很多粿印，各种品类都有所以大家买自己喜欢款式就行，我买了一条鱼的粿印。家里原来就有圆形粿印了。

做好的粿，放在粿叶上，用中大火沸水蒸8分钟就可以出锅，不要蒸太久不然容易破。

深红色是蒸好的粿凉了以后的模样，粉红色是刚做的

这些都是蒸熟的红团，好看又很美味。