自制泡菜坛子

自制泡菜坛子很简单，去五金店买个坛子。先把纯净水烧开后，一定要全部冷却才能使用。白酒家里没有的可以不放也没关系的，水和盐的比例根据坛子大小而定。如果怕咸了可以等一个星期后里面的菜料熟了试味后再适当添加。泡菜水也一样，如果少了，曰后无论什么时候都可以添加。只是加进去的水一定要是烧开了的凉水。大家请记住的是泡菜坛子可以泡各种菜料进去，除了荤菜。也必须注意的是放进去的菜一定是晾干了水份的，如果有水份，坛子里会产生浮白泡沫。家里有一个泡菜坛子千方万用，而且泡菜坛子能搞好多年，变成老坛。最后记得坛边沟里的水少了也要记得添加哦！那就是加普通的自来水。