豆角去头去尾洗净
装到坛子中（坛子容量够放就行，不要太大）
倒入烧开的开水，放上盐和白醋，盖上盖，密封发酵3天即可不加白醋，只放盐和水的密封发酵五天（期间也可以尝豆角判断是否要继续发酵）
腌了三天的豆角，颜色也从绿色变成黄色。可以直接吃或者炒
我喜欢炒制后的口感，豆角切末，再备点（蒜片，小米椒，泡椒），一起炒，酸酸辣辣的
炒俩分种左右就可以了，不用炒太久
上传你做的下饭酸豆角
小厨娘美食成长记
