戚风蛋糕

Name: 戚风蛋糕
Ingredients: 个鸡蛋3; 克低筋面粉50; 克细砂糖40; 克纯牛奶30; 克色拉油30

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网友的6寸方子，结合自己的经验，多次成功验证。
鸡蛋每个带壳55-60g （蛋清共85-90g）
温度根据不同烤箱酌情调整，也试过参考 130度60分钟、150度10分钟。
油选味道不重的，如玉米油、色拉油，不要橄榄油、花生油。
打蛋清前可加2g白醋或柠檬汁。

用料

随便看看

该菜谱发布于 2021-07-13 18:01:36

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