黄油 | 70克 |
红糖 | 15克(不甜,根据个人口味可加至25-30克) |
低筋面粉 | 60克 |
全蛋液 | 30克 |
即食燕麦片 | 70克 |
泡打粉 | 1克 |
小苏打 | 1克 |
熟坚果碎 | 40克 |
蔓越莓干/蓝莓干/酸枣干/葡萄干 | 40克 |
盐 | 0.6克 |
我用的核桃和混合果干,将核桃碾碎,将果干切碎,如上图
室温软化的黄油+15克红糖,搅拌均匀。全蛋液分三次加入,拌匀。
低筋面粉+泡打粉+小苏打+盐,混合均匀,过筛到上一步中(黄油和红糖混合物),拌匀
倒入坚果碎和果干碎和燕麦片
搅拌均匀即可,拿出一团揉成球再按压成圆饼,大小根据自己喜好调整,我差不多做了15个
预热烤箱160度,22分钟
展示一下饼干正面的样子(烤好的!)
烤好后,拿出晾凉,放到第二天再吃,这饼干内容真的很丰富,超级香,也很酥,健康饱腹,做法挺简单,搅一搅就能做成!小胃口星人吃两块能当一顿早饭😆