酸奶戚风蛋糕

准备好材料

玉米油+酸奶混合

搅拌均匀

低筋面粉+玉米淀粉准备好

筛入玉米油+酸奶混合物中搅拌均匀

加入蛋黄搅拌

搅拌均匀后蛋糊就做好了

蛋白+柠檬汁打至这个状态，分三次加入白砂糖和盐

将蛋白完全打发，这个时候可以把烤箱150 度预热

三分之一蛋白加入蛋糊中混合均匀，J字形搅拌哦！

把混合好的全部倒入剩下的蛋白中混合，同样的J字形搅拌

装入模具后震两三下，这是一个八寸的量，也可以分成两个六寸，进烤箱150℃ 50-55分钟（根据自己烤箱设置），

20分钟的时候我在蛋糕上画了一个十字，防止开裂，出烤箱后震动两三下，倒扣放凉

放凉后脱模，两个六寸蛋糕就成型了，特别好吃哦