苦瓜排骨煲

Name: 苦瓜排骨煲
Ingredients: 300克苦瓜; 250克排骨

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封面图片来自互联网。
菜谱摘自《夏季中医养生》。

用料

苦瓜	300克
排骨	250克

由于小火长时间炖煮，苦瓜中的苦味素挥发了一些，肉中的氨基酸却大量溶解在汤里，淡淡的苦味，使汤味非常鲜美而不腻。夏季经常食用不仅能解暑热，还能补充丰富的蛋白质。喜欢苦味重的人可以后下苦瓜。

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该菜谱发布于 2021-07-15 14:16:01

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