卖家帮忙杀鱼，去除鱼鳞，内脏，回家反复洗净后用厨房纸吸干水份
鱼背上斜纹开一字花刀。
将姜切丝儿，香菇泡发后切丁，辣椒切段儿，备用
不粘锅放少许的油，煎鱼。
鱼两面煎至金黄，加配料
配料炒香。
加水，没过鱼身单面，加入生抽。
中途翻1~2次。
直到水分自然收汁儿，加老抽上色，糖提味。
起锅，美味的干烧鱼就做好了。鱼将所有的汁水吸进肉里，味道饱满，又保留了鱼的鲜美。一条快两斤的鲤鱼，一顿吃光。
上传你做的干烧鲤鱼
NicoleCH
