把红糖和100ml水倒入锅中,开中火将红糖煮化后关火
把红糖水倒入木薯粉中,用筷子快速搅拌均匀
戴上一次性手套,用手揉搓成面团。要是太干的话把剩余的30ml水逐渐加进去;要是太湿的话要另外加木薯粉。
用蒸馒头的蒸笼或者电饭煲的蒸笼挤出小球。要是没有蒸笼的话,就把面团分成几份,搓成长条后切成小剂子,再搓圆。(自己吃其实也不一定要搓圆)
搓好的珍珠撒上木薯粉,防粘。吃不完可以放进冷冻,随时拿出来煮
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