蛤蜊买回来先放清水里边加点盐，跑跑沙子，时间长短取决于老板有没有提前泡好。然后冲洗好控水
准备点干辣椒和花椒，辣椒种子也要，别扔
倒油开小火，油热以后再放花椒辣椒，炒到有香味，这时候花椒颜色也变深了，全部捞出来扔掉
开大火放蛤蜊炒，炒到大部分开中口，小部分开大口就可以啦！
啥也不用加，鲜鲜滑滑的超好吃😋
上传你做的原汁原味炒蛤蜊
kyounin
