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回味悠长的香蕉巧克力麦芬

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江边日晚的厨房  江边日晚
烘焙届总有一些经典搭配，每当提起好多人都第一时间想到它。例如香蕉巧克力麦芬。
配方是6个量。

用料  

香蕉泥 1-2根，约110-150克
鸡蛋 1个
低粉 100克
可可粉 12-20克
玉米油 40克
红糖/白糖 30克，适量
牛奶 30克，适量
泡打粉 3克
小苏打 1克
速溶咖啡粉（可选） 1克
巧克力豆/碎（可选） 50克
扁桃仁片（可选） 少量

回味悠长的香蕉巧克力麦芬的做法  

  1. 香蕉用叉子捣成泥，不够软的香蕉可以用微波炉带皮转一下加速软化。加入糖，油，用蛋抽搅拌均匀。加入鸡蛋，搅拌均匀。

  2. 各种粉拌匀加入，用铲子翻拌到没有干粉，不要拌过度，起筋了影响松软度。巧克力豆这个阶段加进去。

  3. 180度预热烤箱，面糊装入麦芬杯，震一下，表面可撒扁桃仁片点缀，180烤20-25分钟。

    回味悠长的香蕉巧克力麦芬的做法 步骤3

小贴士

香蕉熟度甜度不一，所以糖量可以适量增加。同样香蕉量不定，所以牛奶量也可调节，保持面糊粘稠。
只用香蕉的话，可适量减糖；没香蕉只用可可的话，可加糖到50克。
面糊里还可以加坚果碎，更香。

上传你做的回味悠长的香蕉巧克力麦芬

 

回味悠长的香蕉巧克力麦芬相关分类

蛋糕 马芬
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该菜谱发布于 2021-07-17 13:50:21
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