【0648】芋艿烧猪肉（月牙骨） <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
强连推荐买月牙骨尝尝，贴骨肉还满满的脆骨，特别香！
用料
【0648】芋艿烧猪肉（月牙骨） <302小厨房>的做法
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原料图
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这个就是月牙骨，各位可以用任何猪肉，比如排骨、腿肉、甚至五花肉
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改刀成合适的大小（大概4cm左右的块最好）
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芋头去皮后切成猪肉块相似的大小
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猪肉冷水入锅焯水，烧开后去除血沫，煮5min后捞出沥水备用
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锅底爆香花椒大料和姜片
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加入肉翻炒至表面微焦
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加入啤酒烧开
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加入白胡椒粉、盐、糖调味
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盖上盖子烧30min
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另取一个小锅，锅底放入芋头，之后将刚才烧好的猪肉连汤带肉倒入，烧开后盖上盖子小火焖烧20min至芋头软烂入味即可
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趁热享用～
小贴士
1，不用过重的调味，吃的就是猪肉的清香；
2，在加入芋头后，火力不要大，容易糊锅。
2，在加入芋头后，火力不要大，容易糊锅。
