【懒人福音】日式照烧茄子盖饭
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人做过这道菜
takenoko
没有鳗鱼可以用茄子做出日式照烧鳗鱼饭的味道，家里弹尽粮绝或者赶时间的时候尤为方便。
用料
【懒人福音】日式照烧茄子盖饭的做法
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准备好所有食材，照烧酱推荐直接买味好美照烧酱汁。（没有照烧酱请搜索照烧酱菜谱，自己在家也可调制）
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茄子削皮去掉两头中间一刀
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对半切开后，用刀在中间划线（是为了方便后面茄子入味，但不要切开）
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将茄子段放入小蒸锅，盖锅盖蒸10分钟。
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起锅烧油，加入蒜片+葱段爆香。
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将蒸好的茄子放在锅里，正反面煎熟。
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照烧酱50g加入两勺水，混合后淋在茄子上，等茄子入味后收汁。
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盛出在米饭上加入灵魂海苔碎和芝麻，以及点缀葱花，拌饭吃真的香到哭。
做作摆拍，开吃～
