准备好新鲜大蒜头
去皮洗净后,沥干水份
把蒜头放入大碗,然后加入食盐和白糖
倒入香醋
再倒入凉开水
搅拌均匀后,盖膜再加盖入冰箱腌制2天,中途多翻翻
另准备好装蒜头的小容器,开水烫过放凉
2天后,蒜头已经开始变颜色了
一个个拣至小瓶子中
倒入糖醋汁
加盖放至阴凉处腌制一个月后,就可食用了
耐心等待1个月,终于可以吃了
酸甜中带点咸,还有点辛辣,配碗米粥,那真是绝了
蒜头吃完了,余下的老卤不要倒掉,第二年,再加盐糖和白酒,可以继续腌蒜头和仔姜,味道超赞
上传你做的腌糖醋蒜头