首先把面粉准备好
加入准备好的酵母(也可以用温牛奶把酵母化开)
白糖喜欢甜甜的可以多放一丢丢,
订的纯牛奶(用牛奶和面,炸出松软酥脆),面和软和些千万不要硬,适量加入牛奶
家里小鸡下的蛋
首先把面粉鸡蛋,白糖酵母牛奶加入和成软面团,发好后的状态,按一下不回缩,放入小苏打揉匀排气揉成光滑的面团。(夏天天气热,可以晚上发放入冰箱冷藏发酵更好,早上拿出来回温。)
揉匀后手少带油搓成大小均匀的长条松弛二十分
把长条剂子搓匀左手往上带,右手往下搓相反方向搓,上劲两头往起一拿就拧在一起了搓成麻花形状
搓成麻花形状,饧发半小时后下锅炸
油温八成热下麻花开炸,炸制金黄色捞出控油
出锅,配一碗豆腐脑相当完美好吃耶