鱼香鸡丝家庭版

把土豆，胡萝卜，辣椒和木耳都切成丝~鸡胸肉切成条~再备好姜丝，葱末，蒜末，小米辣椒~

腌制鸡胸肉，分别倒入料酒一勺，生抽一勺，蚝油半勺，老抽半勺，白胡椒一点点，糖一点点，腌制10-15分钟左右

再准备好最后浇汁的料（生抽2勺,醋半勺,盐一点点，淀粉一勺）加入清水，和开淀粉备用                                                                              忘记拍照了，锅中烧油，热锅凉油倒入腌制好的鸡胸肉，变色即可捞出

刷锅，锅中倒油，油温4-5成左右，放入花椒，小火煸炒至变色捞出花椒

再放入郫县豆瓣酱一勺，蒜蓉辣酱半勺，葱姜和一半的蒜末，小火煸炒至有红油

依次放入食材，先放土豆，煸炒一会

再放入胡萝卜丝，辣椒丝，木耳丝，最后放入过过油的鸡胸肉~翻炒2-3分钟

出锅😬