日式烧鸟
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人做过这道菜
取个名字好难啊阿
自己动手，丰衣足食
用料
日式烧鸟的做法
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鸡腿分切，这个应该有专门的教程
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鸡骨用来熬烧肉汁，然后分下来的小肉用来酱烤，大葱切成段夹肉可以盐烤也可以酱烤，还有四个鸡腿腿根的脆骨。
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鸡翅切开平铺串好，鸡皮烫一下两头串
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烧肉酱话就是按比例，浓口酱油，本味林，清酒，糖是按1:1:1:0.5的比例来的，然后加入鸡腿骨慢慢熬到稍微浓稠
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炭一定要烧的够红
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我这里用的是备长炭
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这种盐烤的话就是把皮烤脆然后直接磨海盐上去就行了，非常香
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酱烤就是7分熟后浇酱再烤，差不多要重复四遍左右，酱挂上去就行了
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盐烤脆骨
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盐烤鸡腿
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盐烤鸡皮
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盐烤鸡翼
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这个是m9+的和牛西冷，搞中式烧烤也非常好吃
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还烤了虾，直接吃原味，又脆又甜
小贴士
炭烤的东西不是电烤什么的能比的
烤肉酱可以自己做，也可以买
浓口酱油就是跟生抽差不多，但是没那么咸，酱味更浓
炉子火一定要大，9成熟就行了
反正我是一个人边烤边吃，节奏也不会断
烤肉酱可以自己做，也可以买
浓口酱油就是跟生抽差不多，但是没那么咸，酱味更浓
炉子火一定要大，9成熟就行了
反正我是一个人边烤边吃，节奏也不会断
