茄子怎么做才好吃

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茄子从小就是不爱吃的蔬菜之一,尝试了几次都无疾而终,又不想太复杂不想过油,这个菜谱简单易学,最主要是非常地下饭和美味,第一次做就光盘啦!私以为很有必要记录过程以备日后常做!

用料  

茄子 2个
蒜末糖生抽老抽耗油水 盐 淀粉 适量

茄子怎么做才好吃的做法  

  1. 茄子切滚刀块,加盐杀出水,十分钟

  2. 调料汁  蒜末加糖加生抽加老抽加耗油适量,最后兑点水,愿意加干辣椒的可加辣椒

  3. 茄子捏出水后加淀粉  热锅下茄子 翻炒后加料汁  收汁后出锅前放撒葱花

小贴士

茄子可多放点油,因为之前已加盐,炒制过程可不加!调料最多一勺,盐糖适自己口味,一个平常小碗加上水最多大半碗汁吧!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-07-19 18:59:06
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