新鲜卤水豆腐切厚片
鸡蛋，淀粉充分搅拌均匀备用
锅内加油烧热，加入姜片，用姜片擦锅壁防止粘锅。（不粘锅最好也用姜片擦锅）。豆腐沾蛋液下锅煎。
猪肉切沫，葱姜切碎
肉沫，生抽，老抽炒色。放入煎好的豆腐。
加入剩余的蛋液，加水。中火炖3分钟。
出锅撒葱碎
上传你做的豆腐西施
业余私厨
