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无麸质油条

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无麸质小厨的厨房  无麸质小厨
做给小麦过敏宝宝

用料  

玉米饺子粉 50克
加细生玉米粉 50克
糖 15克糖
盐 少许
酵母 2克
食用油 15克
水 70-75克

无麸质油条的做法  


  1. 以上材料用筷子搅拌均匀，和成柔软面团。

    无麸质油条的做法 步骤1

  2. 蒙上保鲜膜室温1个小时左右。（或晚上和好面，放冰箱发酵，早上做效果最好）发酵后效果如图

    无麸质油条的做法 步骤2

  3. 取出面团加少许油揉一下排气。
    把面团简单整理一下就行不必反复揉

    无麸质油条的做法 步骤3

  4. 切成宽条，中间用筷子压一下

    无麸质油条的做法 步骤4

  5. 锅里加油烧至六成热转小火。
    油条入锅炸，用筷子轻轻翻动，很快就熟了！

    无麸质油条的做法 步骤5

  6. 油条口感外脆里嫩非常好吃，比白面的口感更好哦！

    无麸质油条的做法 步骤6

小贴士

冰箱冷藏发酵一晚效果更好些

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该菜谱发布于 2021-07-20 15:48:08
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