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蛋挞
巨简单超好吃:蛋挞
巨简单超好吃:蛋挞
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七七妈妈Nami
家庭私房
蛋挞
液,选用优质原材料推荐配方
用料
A
全蛋
1个
蛋黄
1个
B
淡奶油
140克
牛奶
60克
糖
20克
炼乳
20克
巨简单超好吃:蛋挞的做法
B加热到40度,关火倒入鸡蛋液,搅匀后过筛两次,注入蛋挞壳中。
(倒入蛋挞液之前,可以加入一颗蓝莓或者一块芒果,尤其蓝莓很好吃。)
小贴士
家庭烤箱:温度一般不准,可以参考层炉,如果上色太快加盖锡纸,或者降低温度,可以提前拿出一个来看成熟度。
层炉温度:200/150(气炉),230/160(电炉),30分钟。
风炉温度:180,18-25分钟。
根据自家烤箱情况,观察上色程度调整温度与时间。
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该菜谱发布于 2021-07-21 15:33:05
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