假期早餐—全麦麦满分
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人做过这道菜
海燕的手艺
用料
假期早餐—全麦麦满分的做法
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首先准备食材，将所有的食材称重后备用，如果不喜欢吃全麦的朋友可以选用高筋面粉来做，黄油放入微波炉提前融化
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将全麦面包粉盐和糖混合后加入酵母和水，用筷子搅拌面团
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面团用筷子顺时针搅拌
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加入提前融化的黄油继续搅拌
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加入黄油后可以用手将面团揉光滑，然后盖上保鲜膜发酵面团2倍大
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发酵好的面团揉成团
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再平均分成6个小面团
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然后把面团两面都沾上一次薄薄的玉米粉
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我用了这个模具烤箱烤，没有模具也一样可以做，选用电饼档或者平底锅都可以！将面团按压整形即可！
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由于现在是夏季，所有我盖上模具的盖子在烤箱中继续将面团发酵至两倍，烤箱预热180度烤20分钟左右即可
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烤好的麦满分放烤架上稍凉一下
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下面就是简单的操作了煎牛肉饼
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煎一个鸡蛋
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将麦满分用刀切开
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一层牛肉饼，一层干酪片，一层煎蛋给你一个美好的清晨……
小贴士
这款全麦麦满分没有什么难度，发酵的温度要看所处环境的温度来判断是否发酵的合适，如果感觉不好就用容器当参照，面团2倍大证明一发没问题！二发也一样，看面团的变化即可！面粉和水量因品牌和吸水量不同，可酌情加减！
