奶黄馅(植物油)

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两个孩子喜欢吃奶黄包,自己做了很多次,这款奶黄馅做面包和奶黄包都很好吃,简单易做,而且我不太喜欢馅里黄油的味道,植物油挺好
用不完还可以冻起来,吃的时候再解冻

用料  

牛奶 250ml
鸡蛋 4个
白糖 65克
植物油 45克
面粉 30克
淀粉 40克

奶黄馅(植物油)的做法  

  1. 鸡蛋打散加入白糖和植物油,搅拌均匀

  2. 倒入牛奶搅拌均匀

  3. 加入淀粉和面粉,搅拌到无颗粒状态

  4. 用不粘锅炒到粘稠就可以了,
    也可以隔水蒸,我嫌太麻烦,而且用不粘锅或不锈钢锅炒出来的口感无差别

小贴士

面粉可以是普通面粉或者低筋面粉
不粘锅炒的过程需要不停搅拌
 
该菜谱发布于 2021-07-22 09:20:45
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奶黄馅(植物油)的答疑

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