绿豆糕

1
将绿豆洗干净，放在适量的水中浸泡过夜

2
第二天早上可以看见绿豆的皮已经胀开了，部分的皮已经胀破了。在往盆里装水 ，水装到和绿豆一样高，在上锅煮30分钟左右 ，煮到绿豆全部开花

3
把绿豆放入料理机里加少量水 ，打成细腻的绿豆泥，再倒进碗里。

4
在锅里小火把黄油融化(用不粘锅的锅)。再倒入绿豆泥，用小火翻炒 ，翻炒至粘稠时放入150克白砂糖 ，再继续翻炒。将水分渐渐炒干 ，在绿豆泥成团之后关火。  

5
把绿豆泥倒入模具中 。(可以把倒入模具中的绿豆饼放入密封的保鲜盒，放入冰箱冷藏食用，味道会更好 )