日式轻芝士蛋糕底/生日蛋糕（生酮友好）
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人做过这道菜
悉尼糖妈
【龙凤胎👦👧的十岁生日🎂】几年前计划在国内庆祝十岁生日！三个月前计划和同学们开生日趴，邀请函都发出去了[苦涩]谁也没想到过了一个封城的生日，昨晚做好生酮芝士蛋糕，一大早开始裱花，三个月前淘宝定的糯米纸照片，做照片蛋糕非常方便！今年大弟弟减重9公斤，所以蛋糕一定要健康！这个蛋糕底吃多少都不怕！❤️不裱花，平时作为下午茶点也非常棒，冷藏四小时以上！
用料
| 八寸模具 | |
| 芝士蛋糕底 | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 椰子面粉 | 50克 |
| 草饲黄油 | 60克 |
| 代糖 | 65克 |
| 奶油 | 120克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 裱花部分 | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 奶油 | 150克 |
| 代糖 | 30克 |
| 糯米照片纸 | 1张 |
日式轻芝士蛋糕底/生日蛋糕（生酮友好）的做法
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材料合影
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奶油奶酪先用时间2分钟温度37速度2.5，再加入黄油，同样时间2分钟，温度37，速度2.5！
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加入蛋黄，时间2分钟，速度2.5！
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加入椰子面粉搅拌，时间2分钟，速度2.5！
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换无油无水主锅，没有的可以洗干净，擦干，打发蛋白！
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五滴柠檬汁！
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代糖分三次加入，时间10分钟，速度3.5！预热烤箱160度
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打成硬性蛋白，拎起来有弯勾！
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挖一勺蛋白糊和蛋黄糊搅拌，轻轻上下翻拌！
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再把所有蛋白糊倒入蛋黄糊！时间10，速度2.5！
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搅拌好的芝士糊过滤到模具中，这样口感更加细腻！
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震掉大气泡，水浴法，我是锅底模具，包了一个锡纸，烤盘下面倒入温水！
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烤箱160度1个小时！出炉自己的冷藏！
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第二天脱模！打算裱花！
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奶油奶酪加入代糖！
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打发！加入奶油继续高速打发！
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打成羽毛状！
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硬性奶油！
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放入裱花袋，放上照片纸！开始裱花！
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顶上一圈，周围再一圈，随意！
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女儿给拍的！
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喜欢！
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糯米照片纸可以吃！我们家生酮，有淀粉，就装饰蛋糕好看吧！孩子们说用全家福，一起庆祝！
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两个小家伙长大了，和牛烤肉！
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心意满满的蛋糕！
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侧面也很不错！
小贴士
水浴烘烤，更加嫩滑！
