凉拌西蓝花鸡蛋
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月半七七
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西兰花 | 14朵 |
| 玉米粒 | 40克 |
| 🔸酱汁 | |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 3个 |
| 白芝麻 | 1茶匙 |
| 味好美辣椒粉 | 1茶匙 |
| 李锦记薄盐生抽 | 2茶匙 |
| 恒顺陈醋 | 1茶匙 |
| 白砂糖 | 1/2茶匙 |
| 金龙鱼芝麻香油 | 1/4茶匙 |
凉拌西蓝花鸡蛋的做法
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蒜切末 小米辣切圈
西蓝花放入盐水浸泡10分钟洗净 -
调酱汁:蒜➕小米辣➕白芝麻➕辣椒粉➕生抽➕陈醋➕白砂糖➕芝麻香加入小碗 混合搅匀
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鸡蛋冷水下锅煮开 转小火煮6分钟 关火焖6分钟
捞出浸泡冷水6分钟 剥壳切小块
▫️ⓣⓘⓟ可以加1茶匙白醋煮 煮好后更好剥壳 -
锅里烧水 水开加入西蓝花➕玉米粒焯水3分钟
捞出沥干水 -
西蓝花➕玉米粒➕鸡蛋装入盘子
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淋入酱汁 搅拌均匀
