12+ 芝麻蛋卷,一口回味无穷,入口即化!

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我在制作过程中还加入了牛奶和芝麻,香气会更加浓郁,口感层次也会更加丰富。

蛋卷做起来没什么难度,一个电饼铛或者蛋卷机就可以搞定。要说的注意点就是:最后的“卷”,动作一定要快!

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用料  

中筋面粉 100克
牛奶 120克
玉米油 40克
鸡蛋 1个
20克
黑芝麻 适量

12+ 芝麻蛋卷,一口回味无穷,入口即化!的做法  

  1. 牛奶中加入玉米油搅拌均匀,搅拌至表面没有油花

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  2. 加入糖,搅拌均匀

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  3. 加入鸡蛋,搅拌均匀

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  4. 筛入面粉

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  5. Z字型搅拌至顺滑无颗粒

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  6. 倒入黑芝麻搅匀备用

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  7. 蛋卷机预热好以后,舀一勺面糊滴落在蛋卷机中间,盖上盖子以后按压10秒左右,压的薄一些,蛋卷会更脆

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  8. 约2-3分钟,打开盖子,有些变色,用筷子趁热卷起来,动作要快。收口的地方再压紧加热一会,防止蛋卷松开

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  9. 看我这个蛋卷卖相还不错吧?金黄的外表,酥脆的口感,一口咬下去就是理想中的嘎嘣脆。

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  10. 快和宝宝一起开动吧!

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小贴士

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该菜谱发布于 2021-07-23 14:19:03
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