凉拌柠檬鸡爪
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人做过这道菜
笑笑猪糯糯
用料
凉拌柠檬鸡爪的做法
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10只鸡爪剪去指甲，剁成2.3段，比较好入味
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加水稍微煮一下去血末，然后捞出鸡爪冲洗干净，再加清水正式煮，并放入适量香叶、姜片、蒜，可以去腥，煮15到20分钟
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捞出过冷水2、3次，然后沥干
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辣椒切一下，蒜适量切碎，姜5片，柠檬4片
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倒入6勺生抽，5勺醋，4勺料酒，3勺蚝油，爱吃酸可以多放点醋
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往里倒入刚刚煮好沥干的鸡爪，搅拌均匀
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放入冰箱冷藏5个小时左右就可以吃了，中途可以打开拌2次更均匀入味
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5个小时之后的样子，腌入味啦，冰冰凉凉很适合夏天
小贴士
1、汤汁没有特别多的，没有浸没鸡爪，所以冷藏时要拌2次更均匀。因为如果汤汁浸没鸡爪，需要很多生抽醋蚝油料酒，会太咸也浪费调料
2、喜欢辣的可以再加辣椒，喜欢香菜可以加香菜一起拌
3、我的勺子还比较大的，步骤5的图就是
2、喜欢辣的可以再加辣椒，喜欢香菜可以加香菜一起拌
3、我的勺子还比较大的，步骤5的图就是
