丝瓜去皮切成片，放入盆子里面加适量清水（莫过丝瓜即可）浸泡1-2分钟
锅内放入少许油，降浸泡好的丝瓜放入锅内（不需要将水滤干，直接捞出来放入锅中）。翻炒均匀。
丝瓜快熟的时候，倒入打散的鸡蛋。鸡蛋成型快熟时，翻炒均匀。放入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。（喜欢汤多一点的可以加入少许泡丝瓜的水）
翠绿的丝瓜炒蛋就做好了
上传你做的夏季快手菜--颜色翠绿的丝瓜炒蛋
朱莉and茱莉亚
