香酥鸡腿肉
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凤凰涅槃21
这是朋友“曼达”提供的菜谱，做了一次，大受欢迎，整理记录，方便下次自己再做。
用料
香酥鸡腿肉的做法
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5只鸡腿，去骨取腿肉，腿肉切成一寸左右肉块，放在盆子里，加糖、生抽、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、姜、蒜末，腌制两小时，把姜拣出来，放生粉、面粉搅匀，铁锅里放油，油量要能没过鸡腿肉，把肉分批倒进去炸，炸到金黄色捞出，如果想要更酥脆一点，就复炸一会儿，油锅里的油倒出，留一点底油，倒入辣椒孜然粉、白芝麻炒匀，把鸡腿肉倒入翻炒均匀即可
