酸梅汤

食材大合集  加  注意事项
  山楂 选 干的山楂干（红色的）
           而不是焦山楂（黑色的）
 乌梅好像有2种
        原味乌梅和焦乌梅（应该叫这个🐶 ）
        原味口感更好   熏乌梅 会有烟味
 甘草是   镇咳化痰   少放点
         没有还不行  多了还难吃
 薄荷   比较喜欢连杆带叶子 味道更冲
         洗完1g左右 就差不多
         写2g 对于手残党比较友好
         我就不信 就我一个人洗丢了👅
洛神花 又名 玫瑰茄
         放  颜色好看   没有可以不放
           但请不要拿玫瑰花 或者其他的代替

洗去浮灰 洗的干净一点
（不然就是土的味道你知道！！！

加少量水 浸泡
半小时以上  最多一个小时

连水带食材倒入锅中。
加水加到你容器的安全线之内。

 大火  煮开   转小火  慢煮30-45分钟
（2100）     （1000）

   
      

加入 少量 冰糖   熄火闷着    
   别因为现在不甜  着急放好多冰糖
   凉了 会巨甜   热会影响味蕾吧

 🌟 等酸梅汤凉了以后   捞出来食材
       在加同比例的水煮一次  
       方法如上重复步骤五和六。
                 然后混🈴在一起
 

要是喜欢第一遍味道 可以不复煮
 复煮的效果
    中和一下 味道 第一遍浓 第二遍淡
    也是不浪费食材 （毕竟浪费可耻）
   最后推荐一下 up主的另一个巨适合夏天的甜品  红酒🍷雪梨🍐