啫啫排骨煲
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人做过这道菜
灰呀灰呀灰
摘自企鹅吃喝指南的方子，为了自己使用方便，吃来吃去还是排骨煲最好吃
用料
啫啫排骨煲的做法
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将排骨与除料酒外的所有调料混合搅拌均匀腌制
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开大火，将砂锅烧到手放到上方无法承受的那么热，倒油，可覆盖锅底那么多
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倒入能铺满锅底那么多的蒜，并翻炒至金黄
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在蒜上平铺排骨，盖上锅盖，转小火，焗7-8分钟
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打开锅盖，翻炒均匀，再加盖，在锅盖上沿边倒入料酒，中火焗1分钟
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再开盖，加入所有蔬菜，翻炒均匀，加盖，大火再焗1分钟，出锅开吃
