素炒青椒
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人做过这道菜
静妈de厨房
青椒中富含大量的维生素和矿物质成份，其营养价值，可与鸡肝相比美，特别是在保护视力方面，胜过良药，今天和大家分享一道素炒青椒，这道菜的做法方便快捷，用料简单，特别是针对上班族，更为实用，现在就邀约大家一起来做。
用料
素炒青椒的做法
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将准备好的大青椒清洗干净。
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将大青椒的尾部切开，取出籽粒。
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用菜刀将青椒用力拍扁。
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把拍扁的青椒切成段。
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炒锅中放入色拉油
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待油温升至七成热时，将处理好的青椒倒入锅中。
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放入老干妈豆豉
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放入盐
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放入糖
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放入蔬菜调味料
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全部配料翻拌几铲后，起锅装盘上桌。
小贴士
做此道菜时，手法需要快速，切不可炒得太久，以免失去大青椒中自然的甘甜与香脆的功能。
