Brunch首选之快手北非蛋

水煮开后关火，放西红柿🍅，事后发现忘了划拉几刀。一会儿去皮切块。

烫西红柿的同时，把我的后宫top3: 香菇🍄、胡萝卜🥕、青椒🫑切成爱豆的模样。

看这个刀工就知道我有多不待见洋葱🧅，不管紫的白的。敏感眼亲测白洋葱比较不辣眼，希望爱豆们都学学。

我喜欢先把洋葱炒至透明乃至有些梅拉德焦，这样甜味出来了就木有我讨厌的洋葱味了。（每次买洋葱都有种昧着良心的感觉）

开始有意大利面酱那味儿了……

木有辣椒粉那些正宗版调料，就继续按照意大利面酱去调味。

小火炖炖炖，可以刷会儿手机，但一定站在锅边刷。

北方西红柿爱出水，如果加了西红柿酱还是水分大可以勾一点薄芡，然后划拉出两个小窟窿填上🥚🥚，盖锅盖继续刷会儿手机。

自行调咸淡，我疯狂迷恋黑胡椒就出锅前又撒了点。没有做作的摆盘撒绿植点缀，平底锅🍳直接上桌，少洗个盘子不好么。