酸辣甜黄瓜

黄瓜去皮后，切成不到底的片。刀的前部正常切，刀的后部不落到底，就对了。

正面切好之后反面就是这样的。

再像第一步那样切不到底的片。

只是切到合适的长度就把刀落到底，这样就成了一个个的小段。

全部切好之后就是这个样子了。

洒上盐，可以多一点，拌匀，放置一个小时左右。

向盆里加入清水，没过黄瓜就可以，稍微搅拌一下。

捞出黄瓜，用手稍微攥一下，把多余的水分去掉。

加入糖、醋、辣椒油。

搅拌均匀，装到有盖子的容器，放入冰箱冷藏。酸甜可口又美味的黄瓜就完成啦！