锡兰芝士蛋糕
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人做过这道菜
-嘿girl
在以往各类菜谱中的芝士蛋糕大都是加入伯爵红茶，由于家人不爱吃带有伯爵红茶口味的任何东西，刚好家里还有锡兰红茶，抱着试一试的心态，尝试用锡兰红茶替代了伯爵红茶，做了这款锡兰芝士蛋糕，家人对这个口味更能接受，味道也很不错，不爱伯爵口味的可以一起试试这款
用料
锡兰芝士蛋糕的做法
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消化饼干捣碎，成粉末状，黄油切块放微波炉叮一下（约20秒左右），使其融化
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饼干捣碎，加入已融化的黄油，搅拌均匀
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将搅拌均匀的饼干碎倒入五寸加高模具中，用擀面杖压平，放冰箱冷藏30分钟
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吉利丁片用冰水浸泡备用
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利用冷藏饼干底的时间制作芝士糊，将奶油奶酪倒入打蛋盆，加入糖粉，用刮刀拌匀
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用打蛋器打发奶油奶酪至顺滑状态即可
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牛奶微波炉加热后倒入红茶粉，搅拌均匀
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加入泡好的吉利丁片，搅拌至融化
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搅拌好的奶茶液倒入步骤6的奶酪糊中，用蛋抽搅拌均匀
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将淡奶油用打蛋器打发至出现纹路
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将奶酪糊倒入打发好的淡奶油里面，搅拌均匀
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混合好的奶酪糊，最后加入一些饼干碎
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最后取出冷藏好的饼干底，将奶酪糊倒入模具中，冷藏4个小时
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冷藏结束后，用吹风机在模具四周加热后脱模，打发淡奶油进行装饰，一款好吃的芝士蛋糕就完成啦
小贴士
配方为5寸加高模具
