将糯米粉,梗米粉,糖分混合在一起,无需过筛,糖粉依据自己喜好增减,我们家不喜太甜。
糯米粉,梗米粉和糖份混合拌匀
将薄荷香精滴入温水,200克水两滴
将温水慢慢倒入粉中,不断搅拌至大颗粒装
大颗粒
如何判断加水合适,将粉捏紧成团放手成分装。不粘手
必要步骤,认真耐心处理,将大颗粒粉过筛,筛子越细腻糕也越细腻
我家用的筛子目数,稍微有点粗大。
过筛两遍,越细越好,过完筛后的粉如此状。
准备模具,我们家废物利用,用罐头自制。
将筛好的粉慢慢倒入模具,不要用力按压,轻轻的撒入即可
有道具的可以抹平下。
然后撒上桂花,上锅蒸20分钟
当当当,成品